攪拌器運轉時，葉輪把能量傳給它周圍的液體，使這些液體以很高的速度運動起來。當這些高速運動的液體掠過靜止或運動速度較低的液體時，產生強烈的
1)攪拌的目的
在攪拌釜式反應器中，攪拌的目的大致有以下幾種。
(1)均相液體的混合。通過攪拌使反應釜中的互溶液體達到分子規模的均勻程度。
(2)液液分散。把不互溶的兩種液體混合起來，使其中的一相液體以微小的液滴均勻分散到另一相液體中。被分散的一相為分散相，另一相為連續相。被分散的液滴越小，兩相接觸面積越大。
(3)氣液相分散。在氣液接觸過程中，攪拌器把大氣泡打碎成微小氣泡并使之均勻分散到整個液相中，以增大氣液接觸面積。另一方面，攪拌還造成液相的劇烈湍動，以降低液膜的傳質阻力。
(4)固液分散。即讓固體顆粒懸浮于液體中。例如硝基物的液相加氫還原反應，一般以骨架鎳為固體催化劑，反應時需要把固體顆粒催化劑懸浮于液體中，才能使反應順利進行。
(5)固體溶解。當反應物之一為固體而溶于液體時，固體顆粒需要懸浮于液體之中。攪拌可加強固液間的傳質，以促進固體溶解。
(6)強化傳熱。有些物理或化學過程對傳熱有很高的要求，或需要消除不銹鋼反應釜 內的溫度差，或需要提高釜內壁的給熱系數，攪拌可以達到上述強化傳熱的要求.
1)攪拌的目的
在攪拌釜式反應器中，攪拌的目的大致有以下幾種。
(1)均相液體的混合。通過攪拌使反應釜中的互溶液體達到分子規模的均勻程度。
(2)液液分散。把不互溶的兩種液體混合起來，使其中的一相液體以微小的液滴均勻分散到另一相液體中。被分散的一相為分散相，另一相為連續相。被分散的液滴越小，兩相接觸面積越大。
(3)氣液相分散。在氣液接觸過程中，攪拌器把大氣泡打碎成微小氣泡并使之均勻分散到整個液相中，以增大氣液接觸面積。另一方面，攪拌還造成液相的劇烈湍動，以降低液膜的傳質阻力。
(4)固液分散。即讓固體顆粒懸浮于液體中。例如硝基物的液相加氫還原反應，一般以骨架鎳為固體催化劑，反應時需要把固體顆粒催化劑懸浮于液體中，才能使反應順利進行。
(5)固體溶解。當反應物之一為固體而溶于液體時，固體顆粒需要懸浮于液體之中。攪拌可加強固液間的傳質，以促進固體溶解。
(6)強化傳熱。有些物理或化學過程對傳熱有很高的要求，或需要消除不銹鋼反應釜 內的溫度差，或需要提高釜內壁的給熱系數，攪拌可以達到上述強化傳熱的要求.
